碎冰咖啡果冻
- 早餐
- 分享
-
-
倒入冰咖啡（冰咖啡食谱通用） 将过滤器安装到篮子中，并设置服务器 将抽水调节旋钮调至《5》 长按《课程》按钮（约2秒），将抽水时间设定为［5］ 按《大小》按钮，选择［冰60毫升］ 按《模式》按钮，选择豆子模式 按《▲》／《▼》按钮，将杯数设定为［3］ 按《课程》按钮选择［高温］ 按《开始/取消》按钮，开始提取咖啡
配料·调味料
- 咖啡（用于冰咖啡） 3杯份 × 2次 = 360毫升
- 砂糖 20 克
- 粉末明胶 5 克
- (A) 牛奶 150 毫升
- (A) 炼乳 30 克
- (A) 鲜奶油 20 克
制作方法
- 明胶需用等量的水（不计入总量）预先泡发。
- 在耐热容器中放入砂糖，趁咖啡还温热时倒入并充分搅拌。 如果是提取了3杯份的咖啡，请分两次倒入并搅拌。
- 加入步骤1中的明胶，搅拌均匀直至溶解。稍微冷却后，放入冰箱冷藏直至凝固。
制作要点
- 使用叉子将咖啡果冻捣碎成碎冰状。
- 将碎冰状的咖啡果冻装入玻璃杯至2/3的位置，然后将(A)部分的混合物倒入。