现在正是开始享受咖啡生活的时候。咖啡馆的魅力和享受方式
大家对于咖啡有什么印象呢？是早上的闹钟还是提神的饮料呢？
平时喝咖啡的人，我想你们可能已经体会到了，喝热咖啡不仅会让身体从内而外感到温暖，而且不知何故，心情也会放松下来，甚至会产生“好吧，加油！”的感觉。
咖啡不仅味道迷人，还拥有给心灵和生活带来滋润的神奇力量。
虽然方便的速溶咖啡也很好，但现在在家的时间变多了，何不尝试将讲究的咖啡融入日常生活呢？新鲜的咖啡，无论是现磨还是现煮，都能让在家的放松时间变得更加美好。
这次，我们得到了Creema上受欢迎的烘焙师、咖啡师以及不断提供丰富生活功能的家电的白卡株式会社的协助，询问了新鲜现磨现煮咖啡的魅力以及如何将咖啡融入生活的技巧。
我们将介绍全自动化咖啡机“咖啡馆”的使用感受，同时也会分享专业人士如何将咖啡融入日常生活的故事。
这次协助我们的是这三位烘焙师和咖啡师！
△BUNDY BEANS
在兵库县西宫市的苦乐园经营自家烘焙咖啡豆专卖店的BUNDY BEANS（Bundy Beans）。店主名越先生在生豆商社培养了咖啡烘焙技术和品鉴技巧，曾在全国烘焙师聚集的比赛中获得JCRC2017亚军。所有的烘焙都是名越先生亲手完成的。
△Ahiru Coffee
在大阪市平野区经营特色咖啡和烘焙点心店的Ahiru Coffee。Ahiru Coffee的咖啡和烘焙点心不仅美味，还注重食物搭配。请务必尝试他们精心挑选的咖啡和点心组合。
△Saito Coffee
在京都的一乘寺使用小型手工烘焙机自家烘焙咖啡豆的Saito Coffee。在咖啡馆“自家烘焙咖啡·深山”，每周日早上只营业半天。此外，Saito先生不仅是一位烘焙师，还是一位画家、按摩师和艺术治疗师，活跃在多个领域。
——首先，请告诉我们开始对咖啡有讲究或兴趣的契机。
BUNDY BEANS：大学时代在国外旅行时被偷了钱包，那时喝的咖啡成了我开始对咖啡感兴趣的契机。那时我非常沮丧，甚至不想喝酒，但在朋友的邀请下走进了一家店，遇到了一位优雅的老先生在喝小杯咖啡。我也点了同样的东西，那是一杯意式浓缩咖啡。喝了之后，原本沮丧的心情不可思议地平静下来，我意识到咖啡是一种能改变心情的饮料。从那时起，我开始对咖啡产生了兴趣。
Ahiru Coffee：我直到20岁左右都完全不能喝咖啡。最初是从拿铁艺术和加很多糖的咖啡开始的，但在喝了埃塞俄比亚的咖啡后，我惊讶地发现咖啡竟然如此果味十足，从那时起我开始对咖啡产生了兴趣。
Saito Coffee：我本来也不是喝咖啡的那种人，但在遇到一位咖啡烘焙师后，我被他冲泡的咖啡和对待咖啡的态度所感动，从而开始对咖啡产生了兴趣。在苦味中带有甜味，喝下去后在胃里感觉很舒服。我第一次意识到咖啡是一种如此有深度和魅力的饮料，从那时起我开始对它有了讲究。
如何选择豆子？用喜欢的豆子，享受更加幸福的一杯
我们讨论了咖啡的风味，如果味、甜味和深度。咖啡的味道、香气和酸味会因豆子的种类和烘焙方式而有所不同。既然要享受咖啡，就想要找到自己喜欢的豆子，享受幸福的一刻。
我们将介绍一些代表性的咖啡豆和烘焙类型。请参考选择咖啡豆。
“★代表性的咖啡豆
乞力马扎罗
乞力马扎罗是坦桑尼亚产的咖啡豆。以其强烈的酸味、酸甜的香气和浓郁的风味而闻名。
蓝山
蓝山咖啡豆仅在牙买加的特定地区种植。以其优雅的香气和甜、苦、酸、醇的平衡而著称。
摩卡
摩卡是也门、埃塞俄比亚产的最古老的咖啡豆之一。具有清新的果味酸味，可以感受到甜味和浓郁的风味。
危地马拉
危地马拉咖啡豆原产于中美洲的危地马拉，以花香般的甜美香气和适度的果味酸味为特点。具有丰富的口感，苦味和酸味被优雅地融合。
夏威夷可娜
夏威夷可娜咖啡只在夏威夷岛的可娜地区种植。以其柔和的口感、深邃的香气和清新的余味而闻名。”
★烘焙种类
咖啡豆的苦味和酸味会随着烘焙程度的深浅而变化。一般来说，浅烘焙的咖啡酸味较强，口感柔和；而深烘焙的咖啡苦味较浓，风味浓郁。如果直接喝黑咖啡，推荐中度烘焙至中深烘焙；如果加牛奶或糖，推荐中深烘焙至深度烘焙。
浅烘焙：酸味明显
中浅烘焙：介于浅烘焙和中烘焙之间
中烘焙：酸味和苦味的平衡
中深烘焙：介于中烘焙和深烘焙之间
深烘焙：苦味强烈
咖啡具有非常多样的味道，即使是相同的咖啡豆，根据烘焙程度的不同，味道也会发生变化，我认为这是一种非常独特的农作物。当然，它的魅力不仅如此，如果想象一下在当地农场工作的人们，以及咖啡豆到达我们手中之前的故事，可能会感受到另一种魅力。（BUNDY BEANS）
大家不妨在享受自己喜欢的咖啡时，也去思考每颗豆子的产地，以及它们是如何一路来到手中的。让这样的思绪陪伴你，享受一段心安理得的宁静时光，如何呢？
——说到咖啡，它常被视为清晨醒来时的第一杯饮品，但大家通常会在什么时间喝呢？
BUNDY BEANS：可能是在开始做某事之前，或者是完成某事后吧。不仅仅是为了喝，而是根据不同的场合来享受咖啡。
Ahiru Coffee：我也认为咖啡是“贴近日常生活场景的饮品”，所以我会根据不同的场合来享受它，比如早上为了转换心情而喝，或者饭后放松时喝，享受它在日常生活中的各种场景。
关于根据不同场景享受咖啡的讨论，我们为您推荐一些咖啡饮用的时机，以及与之相匹配的咖啡选择。许多人可能认为咖啡是早上醒来时的第一杯饮品，或者是提神的饮料，但通过根据不同的场合来饮用，咖啡也可以成为日常生活中切换心情的小小开关。
在朦胧的早晨，何不尝试从一杯清新果味的咖啡开始，清爽地展开新的一天呢？齐藤咖啡的这款自家烘焙咖啡豆，使用了埃塞俄比亚产咖啡中的最高级品种“伊尔加切费”中的最上等级别“G-1”。这款深度烘焙的咖啡口感纯净，甜度中带有深度，令人回味无穷。
在一天结束时，不妨与Ahiru Coffee的滴滤式咖啡一起享受放松的时光。这款中深烘焙的咖啡，香味浓郁，甜味中带有一丝甘甜，能够让人的心灵得到宁静。它与牛奶的搭配也非常和谐。
全自动咖啡机“Cafe Bako”能够充分展现不同豆子的独特风味，因此根据心情或饮用时机更换豆子，享受不同的味道，似乎也将成为日常的乐趣之一。
——咖啡是能够贴近日常生活场景的饮品。正因为它是每天期待享受的东西，所以如果能更轻松地冲泡就好了。全自动咖啡机“Cafe Bako”的使用感受如何？
△ 外形小巧可爱的“Cafe Bako”。它不占用太多空间，所以可以放在自己的桌子上，或者办公室的办公桌上都没问题！
BUNDY BEANS：坦率地说，我觉得它的使用感和味道都非常棒。我尝试过几十台咖啡机，但这台咖啡机操作简单，无论是豆子还是粉末都能享受，这在我来说是最大的优点。两种方式都能做出美味的咖啡，我对此感到非常兴奋，也希望顾客们一定要试试。
△ 从豆子自动研磨到冲泡，当然也可以手动研磨成粉来冲泡。使用自己喜好粗细的咖啡粉冲泡的咖啡，也有其独特的风味。
Ahiru Coffee：果然，咖啡机的魅力在于可以在家随时享用新鲜研磨的咖啡。虽然在店里当然可以只买咖啡粉，但现场研磨的豆子不仅香气更浓，而且操作只需按一下按钮，这样喝咖啡的次数也会增加。
Saito Coffee：喝咖啡时，我通常会选择研磨豆子来冲泡，但研磨豆子并用手工滴滤冲泡确实需要一些功夫。这次使用的全自动咖啡机，只需放入豆子按下按钮，就能享受到真正的咖啡，这让我非常惊讶。
我知道的咖啡机大多是将磨好的粉放入纸滤器中，然后按下按钮来冲泡，但了解到有这样的咖啡机，我感到非常惊讶。
Shiroca Hibari（鸙野）：从研磨豆子到滴滤，全自动咖啡机可以完成所有步骤，而且还能使用咖啡粉，但这样的咖啡机本身似乎并没有被广泛认知。可能有人认为门槛很高，但我想传达的是，任何人都可以轻松享受咖啡。
咖啡的味道是否得到了充分的展现？如果不能充分提取豆子的味道，那么咖啡机就没有意义了。
Ahiru Coffee：喝起来非常清爽！我们店也销售后面带有果酸味的果味豆，那种果味得到了很好的体现，让我感到惊讶。
Saito Coffee：我尝试了浅烘焙和深烘焙，感觉口感非常柔和。温度也适中，即使是对温度敏感的人也容易饮用。
Shiroca Hibari：谢谢您！
手工滴滤咖啡确实需要一些努力。虽然我喜欢手工滴滤，但对于那些认为每天冲泡很麻烦的人来说，如果他们使用这款咖啡机，就能意识到不必紧张也能享受到美味的咖啡，所以我想向他们传达这一点。
△ 由于使用了不锈钢网状过滤器，能够充分提取咖啡豆中的油分，使咖啡更加浓郁美味。网状过滤器可以清洗后重复使用，这是一个令人高兴的优点。
——我们谈到了“能够享受新鲜研磨的咖啡”，那么您认为在家轻松享用新鲜研磨的咖啡，会给生活带来怎样的变化呢？
Ahiru Coffee：如果这么容易就能喝到，我觉得咖啡的门槛会降低。我通常早上时间很赶，基本上不会自己磨咖啡，但如果能这样简单地通过一个按钮来磨豆，设置定时器自动冲泡，那么喝咖啡的场景会增加，喝咖啡的频率也会提高吧。
Saito Coffee：正如您所说，咖啡的普及度会提高，更多的人可以轻松享受。特别是使用咖啡机可以轻松地从豆子开始冲泡，这样就能享受到更加专业的风味。
我甚至让我家小学一年级的孩子尝试使用咖啡机。我告诉他只需要按下按钮，他似乎也很开心地自己冲泡了咖啡。虽然让孩子用手工滴滤的方式冲泡咖啡可能很难，但有了咖啡机，他们只需要按下按钮就能做到，我认为这可以成为家庭一起享受的活动。我对通过咖啡机扩展到现在难以实现的领域抱有很大的希望。
△ 当变成每天使用的物品时，维护方法也会变得令人关注。如果难以清洗，或者每次都需要仔细拆卸，无论如何都会感觉门槛很高，但“Cafe Bako”的清洗部件可以整个取出，因此维护也很简单。带磨的篮子可以整个取出并用水清洗，所以可以无忧无虑地每天享受咖啡！
Shiroka Hibari：最重要的是享受香气。能够享受到新鲜研磨的香气是令人高兴的。在家中喝咖啡的场景中，嗅觉的体验也会发生变化，所以我觉得这会改变人们的意识。希望您也能体验这样的感受。
——最后，对大家来说，咖啡是怎样的存在呢？
BUNDY BEANS：如果用一句话来说，就像是“妻子”一样的存在。它是一种不可或缺的，亲近而重要的存在。
Saito Coffee：我认为它是“连接人与人之间的东西”。仅仅因为咖啡的存在，提供咖啡的一方和顾客之间就会产生联系，顾客之间的交流和沟通也会随之增加。我认为这是咖啡魅力之一。
此外，咖啡也给我一种接近宇宙或天空的深度和宏伟感。
现在正是开始享受咖啡生活的时候
对我自己来说，咖啡也是一种非常亲近的存在，我喜欢用一杯咖啡来清爽地开始一天，或者边喝咖啡边鼓起干劲工作。我特别喜欢手工滴滤咖啡的新鲜香气，当那轻柔而丰富的香气弥漫开来，我的心也随之放松，那一刻的幸福感觉难以言表。
虽然我想每天仔细地冲泡咖啡，享受这样的感觉，但在忙碌的日常生活中，往往并不能总是如此……有时也会用速溶咖啡或瓶装咖啡来应付。对于咖啡机，我过去的印象是虽然知道它的存在，但感觉它很难操作，维护也很麻烦。
然而，通过这次对话体验，我感到咖啡机“比我想象的要简单得多，操作和维护都很容易，外观也非常可爱！”
即使没有时间，也能轻松享受新鲜的咖啡，而且外观时尚且紧凑。“这就是我一直在寻找的东西！”我对此感到惊讶。
